Pekařská dílna

Název výrobce: Terra Mater, s.r.o.
Místo: Bulovka
Adresa 1: Dolní Oldřiš č. ev. 3, 464 01 Bulovka
Adresa 2:
Telefon: 602165096
Mail: sarka@terra-mater.cz
Web: www.na-marianske-strani.cz
Prodej: prodejny (Pekárna Poezie ve Frýdlantě, JO-BIO a Zdravínko v Liberci, osobně v pekárně, po dohodě rozvážíme.
Nákup u výrobce: ano

Kategorie: Štítky: , ,

Popis

Můj prapraděd Ludvík Janata z Krkonoš byl mlynář a pekař na Porostlici. Jeho životní příběh ke mně přilnul tak, že jsem se naučila část jeho řemesla. Byla mi sympatická i jeho moderní žena Marie. Tak vznikla Mariánská Stráň s řemeslnou pekárnou, která je součástí podstávkového domu v Dolní Oldříši. Tvořím poctivé pečivo z výtečných surovin – kváskový chléb, pletýnky, koláče, vánočky, mazance, bábovky a sušenky, které peču v chlebové peci tzv. roštovce, která se vytápí dřevem. Nepoužívám prozatím žádné stroje, malou pec lze osadit pečivem zcela ručně zadělaným. Pro pečení žitného chleba využívám keramické nádoby, které vznikají v mé malé keramické dílně. Nesou na sobě ornamenty – odrazy setkávání ve zdejší krajině. Moc ráda vás u nás přivítám a společně můžeme zažít pečení chleba, nebo výrobu ornamentálních forem pro jeho pečení.